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¿Cómo nos alimentaremos en unos años, cuando seamos 10 mil millones de habitantes ¿Asistiremos en la alimentación humana a un cambio tan radical como los que han experimentado la salud, las comunicaciones, la forma de trabajar o la de relacionarnos? ¿Consumiremos huevos sin gallinas, leche sin vacas, tomates sin huerta? En el informe de la La comida del Futuro (visto el 01/06/2021) de la Fundación Innovación Bankinter, se trata de dar respuesta a estas preguntas, con la par

Compartimos con ustedes algunos aprendizajes y los invitamos a seguir profundizando sobre esta técnica que ya se ha desarrollado también para su aplicación doméstica. Actualizando nuestro equipamiento, en la última compra importante nos sorprendió que el proveedor local tuviera en stock una envasadora al vacío accesible para el uso doméstico y para emprendedores gastronómicos con actitud de mejorar sus propuestas. En es ese momento se me vino a la cabeza un recuerdo de cuando

Reflexionar acerca de nuestras elecciones a la hora de alimentarnos es fundamental para los yoguis y yoguinis. ¿Qué estamos comiendo, cuándo lo hacemos y qué relación tenemos con el alimento? El alimento es la base de la nutrición necesaria para conservar la #salud. La ciencia médica occidental está familiarizada con esta idea y conocemos sus implicancias. La importancia de combinar los alimentos, conocer las mejores técnicas de cocción, los nutrientes y en qué cantidades son

La práctica de Yoga está muy relacionada con el silencio, aun cuando nos encontremos en ambientes bulliciosos. Existe un silencio interno que podemos conquistar con práctica y regularidad, para lograr una completa calma mental. ¿Querés saber más? Te comparto este ejercicio sencillo que podes poner en práctica diariamente. Te recomiendo probarlo luego de tu saddhana. Silencio Visual Te invito a sentarte en una postura cómoda que te permita mantener la columna erguida sin dific

Nuestros sabores tienen un ingrediente único e insustituible: TIEMPO. El proceso comienza en nuestra relación con los productores.